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厨房海绵容纳了数千种细菌,有些会危害健康

2020-01-21 03:09:10 来源:环球网
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法国人每天都用它来做菜。 但与某些人的想法相反,厨房海绵远不干净,含有数千种细菌。 这是由Furtwanger大学(德国)的Markus Egert领导的一项研究的结论,其结果于7月19日在网站上公布。

为实现这一目标,科学家们对 (德国)家庭使用的14种海绵进行了测试。 结果很吓人。 总共会有362种细菌进入那里,其中一些会比其他细菌更危险。 特别是变形杆菌,一组包括沙门氏菌(负责沙门氏菌病和伤寒)和弧菌(霍乱起源)的细菌。

根据他们的研究结果,海绵中含有的水分不是细菌繁殖的唯一因素。 “厨房海绵不仅可以作为微生物的储存库,还可以将这些细菌传播到其他通常清洁的家庭表面,这可能导致交叉污染,被认为是食品爆发的主要原因,”他说。这项研究的作者。

意识到这些细菌所代表的危险,一些人试图通过将海绵通过微波来尽可能地摆脱它们。 但这种方法效果不佳。 科学家说: “清洁方法不足以有效减少细菌数量,甚至可能增加细菌相关疾病的传播 。” 对于研究人员来说,唯一的解决方案是每周更换海绵。

责任编辑:福牙 CN037